Fideuá

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, que es fideuá. 

10-20 min 

Fácil 

4 personas 

Ingredientes: 

- 250 g de fideos 

- 4 dientes de ajo 

- 100 g de guisantes congelados 

- Medio pimiento rojo

- 75 ml de vino blanco 

- 300 g de pota 

- 5 g de colorante alimentario 

- 50 ml de aceite de oliva virgen extra 

- 750 ml de caldo de marisco 

- Mejillones y langostinos opcionales. 

Pasos: 

1.  Cortamos los ajos, el pimiento y la pota en cuadrados muy pequeños. 

2. En una paellera hecha un chorro de aceite y a fuego medio sofríe los fideos. Ten cuidado no se te peguen, dales todo el rato vueltas. Retira los fideos y resérvalos. 

3. En esa misma paellera sofríe los guisantes, los ajos, el pimiento y la pota, a fuego medio hasta que el pimiento tenga una textura banda. 

4. Añade el vino y deja cocer unos minutos para que el alcohol se evapore. Después añade el caldo y el colorante, remueve para que se integre todo bien. 

5. Por último hecha los fideos y deja cocer unos 10-12 min sin tapar. 

Y así de fácil se hace fideuá, ahora os toca a vosotros cocinar y disfrutar. 

😋😋