Croquetas de jamón

 

La receta de hoy es... ¡¡Croquetas de jamón!!  

50-60 min

Dificultad fácil 

6 personas 

Ingredientes: 

- 200 g de jamón serrano 

- 1 diente de ajo

- 1 cebolleta 

- 1 L de leche-perejil

- 100 g de harina 

- Pan rallado 

- Aceite de oliva virgen extra 

- 3 huevos batidos 

Pasos: 

1. Corta la mantequilla en dados y echala en una cazuela a derretir. Corta la cebolleta y el diente de ajo, muy finamente y echalo junto a la mantequilla. Cocina durante 5-6 min, incorpora el jamón picado y saltéalo. 

2. Añade la harina. A continuación, añade la leche poco a poco y sin dejar de remover. Cocina la bechamel durante 20 min. Espolvorea con perejil picado. 

3. Después de haber pasado estos 20 min, vierte la bechamel sobre una fuente. Unta la superficie con un poco mantequilla o cubre con papel film, para que no se haga costra y deja enfriar. 

4. Cuando la masa este fría, corta y moldea las croquetas. 

5. Enharina, pasa por huevo y por pan rallado, y fríelas en aceite bien caliente.

 

6. Cuando estén hechas, retíralas y colócalas sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. 

 

Ahora es vuestro turno, ¡¡a cocinar!! ✌✌